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Aspettando il Salone dei Sapori

03-05-2018

Ottocento anni di storia e sapori per il più antico Centro Commerciale Naturale d’Europa, candidato a patrimonio dell’UNESCO. Sotto Salone, un luogo immutato, da secoli il centro pulsante della vita cittadina e simbolo di Padova, luogo della narrazione e dell’esperienza che ospiterà il Salone dei Sapori, la kermesse dove il gusto incontrerà la scienza e lo spettacolo, con un programma ricco di appuntamenti culturali.

La manifestazione è stata presentata a Palazzo Moroni dall’assessore al Commercio Antonio Bressa, dal consigliere provinciale all’Agricoltura Vincenzo Gottardo e dai rappresentanti delle categorie che aderiscono all’iniziativa.

“La rassegna – ha detto Bressa - avrà lo scopo di valorizzare la cultura del gusto in forma innovativa e multidisciplinare, dal punto di vista culturale, storico e scientifico. Il Salone ospiterà conferenze, incontri didattici, talk con grandi ospiti e relatori, mentre le piazze accoglieranno show cooking, spettacoli musicali ed esperienze enogastronomiche.

Aspettando il Salone dei Sapori è la rete di eventi ed iniziative che per tutto l’arco del 2018 anticipa e rilancia il grande appuntamento previsto per il 2019, creando una rete con le principali realtà coinvolte in eventi culturali ed enogastronomici nel centro storico”.
“All’interno di questa grande rassegna -  ha detto Vincenzo Gottardo, consigliere provinciale delegato all’Agricoltura – si terrà anche il tradizionale appuntamento “Sapori d’Autunno”,  un’occasione importante per far conoscere al consumatore l’ambiente rurale, gli aspetti delle nostre tradizioni, rendere note le caratteristiche nutrizionali e di salubrità dei prodotti realizzati dai nostri allevatori e coltivatori. La caratteristica è quella di presentare i prodotti legati alla stagionalità, che richiamano la cultura locale.

Questa iniziativa serve a dare spazio alle aziende che hanno dimostrato grande serietà e hanno interpretato il cambiamento nel migliore dei modi. Sapori d’Autunno non è solo una vetrina, ma un mercato e una conoscenza diretta tra produttori e consumatori. Le aziende che partecipano hanno anche la vendita presso le loro sedi e il consumatore potrà ritrovare gli stessi prodotti durante tutto l’anno”.

Per rimanere aggiornati su tutte le iniziative consultare il sito www.salonesapori.it

 
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